卢布肠(俄罗斯香肠，不管你饿不饿，都能造不少的美味不信，点我)

秋天已经来了

又要俄罗斯每年最

最最最最最

耀眼的金秋~

满眼醉人的赤金色

如此美景怎能没有美食相伴？

好多人说：不就是

“土豆炖牛肉”？

那就大错特错了!

俄罗斯因为地理位置的气候特征

他们的饮食也是相当有特色

重中之重-俄式“香肠”

苏联时期的外交部发言人曾引用过一句俗话：发言越短越好，香肠越长越好。足见他们对香肠的深情。

用历史学家的专业性研究美食

先来看一则笑话：

话说有三位先生相约聚会。这三位先生一个名叫共产主义，一个名叫社会主义，一个名叫资本主义。但是，社会主义先生因故迟到了一会儿。

社会主义先生：抱歉，同志们，我刚刚忙着领香肠当晚餐，但是队排得太长了。

资本主义先生：什么是排队？

共产主义先生：什么是香肠？

这个笑话乍一看似乎有些令人摸不着头脑，但在上世纪七八十年代，关于苏联的类似笑话则比比皆是。实际上，这是一种暗含讽刺意味的冷笑话。不过，笑话也好，讽刺也罢，这个意识形态的锅，为什么是香肠来背？食物与政治是如何被联系起来的？且看人类学者NeringaKlumbyte的《苏联香肠复兴》一文。

作者首先讲述了香肠这种食物在苏联时代的起起伏伏——立陶宛在1940年加入苏联，工业化生产的香肠被引入当时的立陶宛地区，苏联政府扶持的食品生产企业不仅标示着经济和社会的转型，也深深影响了人们的饮食习惯和日常生活。虽然正如本文开头的那个笑话所暗示的一样，在1970-1980年间由于配给制度的缺陷，人民生活物质贫乏，香肠这种肉类制品是一种普通民众几乎无法获取的奢侈品，但半个世纪来，它已经成为立陶宛以及苏联各个地区最常见的食物之一，被人们打上了深刻的“苏联”烙印。光阴流转，苏联退出了历史舞台，但在人们的记忆中，香肠永远是与“苏联”紧紧相联的一个名词。

你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？有没有对着超市里整柜的香肠不知如何选择呢？吃货福音来啦！今天，小编给你介绍四款比较经典的俄式香肠，如果你现在还没吃饭，那么，小编太同情你了！

01

俄式枣肠 也叫儿童肠无淀粉添加 无增香剂添加

略带一点点蒜香，绝对纯正！精瘦肉熏制,适合给小朋友吃！

香，不仅是一个字，而是吃一次就忘不了的漫长回味！俄罗斯特殊工艺制作,味道独特,赞到哈尔滨红肠都要让它三分！

02

手指肠！香肠如手指般大小得名

可以煎一下吃，也可以烤着吃, 当然你也可以跟小编一样拆开直接吃

手指肠也属于一款精肉肠，略带一丢丢肥，合适不爱吃肥肉又爱吃香的同学，同样没有添加没有淀粉，你咬下去的每一丢丢都是真真实实的肉，嚼在嘴里的香，久久回荡在口腔，让你忍不住去再咬上一口。嗯~ 流口水ing……

前方高能，不够霸气请小心避让！

03

俄罗斯盘肠 黑胡椒蒜蓉口味

男士下酒最爱！熏肉肠，肥瘦搭配适宜！重口味人群首选， 蒜香浓郁 、椒香四溢，嘬上一口老白干，哇塞，神仙般的体验！啥也不说了，来，全在酒里啦！干杯

04

俄罗斯烟熏卢布肠

熏制品 纯俄式火腿 牛肉、火鸡肉混和

这可能是最能代表俄罗斯的味道了！绝对的经典！卢布肠属于熏制式的火腿肠，有浓郁的烟熏味儿，切开后能看到完整的肉块和肉丝，不含大豆蛋白，不含淀粉的纯肉肠 。

有肉必须与酒啊配上伏特加美美哒,伏特加酒是俄罗斯民族性格的又一写照。伏特加的直接词义是“可爱的水”，俄罗斯人对它情有独钟。儿童妇女也统计在内，这里人均每天消费100克。伏特加一般是40度，与白兰地和威士忌一起，同为世界三大烈酒。

接下来就由小编带大家了解一下这些肠的俄语名字~

сырокопчёные колбасы

生熏肠

варёные колбасы

煮肠

варёно-копчёные колбасы

煮熏肠

паштеты

碎肉馅肠

ветчина

火腿

сосиски

肉制小灌肠（通常是煮熟的）

сардельки

短粗灌肠

полукопчёные колбасы

半熏肠

сыровяленые колбасы

奶酪肠

ливерные колбасы(собачья радость)

下水灌肠（狗吃的）

мясные хлебы

肉面包

зельцы

（用熟的猪头肉、牛头肉、蹄肉、舌头等制成的）灌肠

кровяные колбасы

血肠

фаршированные колбасы

填馅肠

怎么样，看完有没有被馋到？“战斗民族”的伙食真不赖，希望你有机会去俄罗斯品尝。