daling(芋泥流心巴斯克‖双重美味快乐加倍)

用酸奶代替了部分奶油奶酪，低卡还好吃，做起来敲方便，搅一搅就能成功

底部厚厚的芋泥流心搭配香浓芝士，每吃一口都是双重美味！快乐加倍！

材料准备（适用于6寸圆形模具，材料可根据自身需求调整，芋泥部分液体多少决定是否流心）

芋泥部分：

芋头400g | 紫薯 50g| 杏仁奶50～100g

巴斯克部分：

奶油奶酪120g | 酸奶200g | 鸡蛋2个 | 玉米淀粉10g

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做法

1.荔浦芋头和紫薯蒸熟后放入破壁机，按需求加入一定量的杏仁奶或其他奶，选搅拌类型的档搅拌成泥状后倒入铺好油纸的模具。

2.奶油奶酪室温软化后加入鸡蛋、酸奶、玉米淀粉搅拌。

3.巴斯克糊过筛无结块后倒入芋泥糊中。

4.烤箱预热220度烤40分钟左右，根据自家烤箱实际情况观察上色，调整烘焙时间。

5.出炉取出，室温放凉后放入冰箱冷藏4小时即可食用。

这个芋泥是否流心，关键就在于芋泥里面液体的含量，不喜欢流心的宝子可以少放一点液体，能搅拌动就行。

芋泥和芝士都是无法抵挡的双重美味，在家就能做的芋泥巴斯克，快动手烤制一个和家人一起分享吧