巴拉多(提高甘肃河西走廊红巴拉多葡萄产量的新技术，教授分享关键要点)

提高甘肃河西走廊红巴拉多葡萄产量的新技术，蔺耀新教授分享关键要点

甘肃是我国鲜食葡萄重要产区之一，尤其近 10年来果农种植葡萄积极性较高。 河西走廊地处甘肃西北部、黄河以西、祁连山和巴丹吉林沙漠中间，光照充足、气候干燥、昼夜温差大，生产高品质葡萄优势突出。当地鲜食葡萄主栽品种有红地球、无核白鸡心等。 2018 年甘肃高台县祁连葡萄庄园引进早熟葡萄品种红巴拉多，解决当地葡萄采收期集中、品种单一问题。但是，红巴拉多葡萄栽培过程中出现了穗形不整、大小粒严重、着色不良、成熟期频繁遭遇鸟害等问题，造成果实品质不高，市场价格较低，没有达到预期的经济效益。针对以上问题，在红巴拉多栽培中采取增施有机肥、疏花疏果、果穗修整、合理修剪、控制产量、果实套袋等技术措施，有效改善了果实品质，达到了提质增效目的。

1 品种栽培表现

红巴拉多属欧亚种早熟品种， 由巴拉蒂和京秀杂交培育而成。 在甘肃河西走廊地区表现为果穗较大，平均单穗质量 600~700 g ，最大可达 2 000 g ；果粒中等紧密，椭圆形，最大单粒质量 12 g 。 果皮鲜红色，皮薄肉脆，含糖量最高可达 23% ，口感好。果实不易裂果，成熟期不掉粒，早果性、丰产性、抗病性好。

在甘肃河西走廊地区 7 月中旬开始成熟， 栽培中主要存在的问题是穗形不整齐、大小粒明显、产量高时着色不好。

2 提质增效措施

2.1 科学供应水肥 葡萄叶片多、叶面积大，叶面蒸发量大，对水分需求较多。甘肃河西走廊葡萄产区春夏通常较为干旱，全年降水量集中在 8 月份，其他时间缺水现象比较明显。 在葡萄灌水上应遵循前促后控原则，特别注意灌好萌芽水（春季出土上架后至萌芽前）、花前水（开花前 5～7 d ）、浆果膨大水、越冬水（葡萄埋土前 7～10 d ），在浆果着色期要适当控水，一般全年灌水 6～8 次，根据土壤墒情可适当增加 1～2 次水。

在葡萄萌芽、开花、果实膨大、花芽分化等关键时期要科学合理施肥。 基肥在葡萄采收后施入，采用行间沟施有机肥，亩用量 4～6 m 3 ，可配施一定量的秸秆、磷酸二铵，增加土壤有机质，改良土壤结构。追肥以速效化肥为主，萌芽期以氮肥为主，亩施 5～10 kg 尿素；花前和果实膨大期氮肥、磷肥混合施用，结合灌水亩施磷酸二铵 30 kg 或三元复合肥 20～40 kg ；果实转色成熟前以钾肥为主，结合灌水亩施硫酸钾 20～30 kg ；果实采摘后亩施磷酸二铵 20 kg 。 重视铁、硼、锌等微量元素肥料的补充，对症喷施 3~4 次微肥。

2.2 合理整形修剪 夏季修剪主要包括抹芽定梢、摘心、副梢处理、去卷须等。及时抹除根部萌蘖、主蔓老枝上位置不当的隐芽或丛生弱芽，留下长势好、方位正的芽，以节省树体营养，使新梢发育健壮。 新梢长到 5～6 片叶时定梢， 按照架面空间选留部分长势中庸、花序好的新梢，将其余密挤的、花序不好的、长势弱的新梢疏除。 开花前 3～5 d ，对强壮结果枝在花序以上 5~7 片叶处摘除嫩尖， 副梢留 1~2 片叶绝后摘心，以提高坐果率，确保新梢基部提早成熟，增加贮藏养分，降低新梢成花部位。

冬季修剪在正常落叶后进行，实行短梢修剪，即留 1~3 个芽短截。 结果母枝要均匀预留， 一般间隔10 cm 左右留 1 个结果母枝，以确保来年树形合理、架面枝条分布均匀。

2.3 花果精细管理 结合红巴拉多品种特性，在甘肃河西走廊地区负载量过高不利于果实着色， 影响果实品质， 一般亩产量控制在 700～900 kg 为宜，不能超过 1 000 kg 。

花序展露期到花序分离期疏除发育畸形、 带病的花穗， 以及长有双花穗或多花穗新梢上的多余花序，一般强枝留 1~2 个花穗，中庸枝留 1 个花穗，弱枝不留花穗。要对花穗进行整形处理，较大的花穗除去副穗、掐去穗尖和第 1~2 分枝的尖部。

疏果在谢花后进行，将小果粒、畸形果粒、密挤的果粒疏掉，一般小果穗留 40~50 粒，中果穗留 50~80 粒，大果穗留 100 粒左右。 整穗疏果后及时套袋（防止鸟害），选质量有保证的果袋，在晴天（或无雨的阴天）上午套袋，不能在中午高温时段套袋，以免发生日灼。

2.4 病虫综合防控 坚持“预防为主，综合防治”的方针，加强果园田间管理，增强树势及抗病能力。 冬季修剪后做好清园工作，将果园里的病枝病叶、杂草杂物集中烧毁或深埋，全园喷 4~5 波美度石硫合剂，降低病虫越冬基数。夏季及时绑蔓、摘心、除副梢，改善架面通风透光条件，减轻病虫发生与危害。开花前1 周、花后可根据历年病害发生规律喷药预防；病虫害发生后要科学用药，有针对性地用药，确保果品质量安全。

3 小结

针对红巴拉多葡萄在甘肃河西走廊栽培过程中存在的问题，建议严格控制产量，注重花果管理，科学整形修剪，合理供水供肥，综合防控病虫。

【基金项目】：国家现代农业产业技术体系（ CARS-29-27 ）项目资助。