五红(端午节的习俗你知多少？吃“五红”是哪“五红”？辟邪吉祥祝安康)

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端午节，春节，清明节，中秋节，并称为中国四大传统节日。

一，端午节的由来和传说

端午节又叫做端阳节、龙舟节等，最早源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来，是拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。

传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，人们为了纪念屈原，就往江里扔粽子，将端午节作为纪念屈原的节日；当然民间也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。

二，端午节有什么习俗？

1赛龙舟

赛龙舟是中国端午节的习俗之一，也是端午节最重要的节日民俗活动之一，赛龙舟活动在中国南方沿海一带十分盛行，传到国外后，深受各国人民的喜爱，并形成了国际比赛。

2011年5月23日，赛龙舟经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

2吃粽子

端午节必定吃粽子，粽子是由粽叶和糯米，馅料包裹，煮熟制成。由于饮食习惯不同，粽子形成的南北两种风味，分为咸粽和甜粽两大类。

现在每逢端午节，各地还掀起了包粽子比赛，幼儿园里，奶奶和婆婆还会被邀请到幼儿园表演包粽子给小朋友看，甚至有些地方还推出了吃粽子比赛。

3挂艾草与菖蒲

端午这一天，人们常常在门上挂艾草和菖蒲。

艾草又名艾蒿，五月艾含艾油最多，由于有特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。

菖蒲的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。

4洗草药水

端午这一天是草木一年中药性最强的一天，人们常常用草药煮水来洗洗。

在广东，儿童用苦草麦药或艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草煮水洗澡。

在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾草、菖蒲、桃叶等煮成药水洗浴，不论男女老幼，全家都洗。

5拴五色丝线，画额

在端午节这天，大人给孩子们在手腕，脚腕上，系上五色丝线以驱邪。

通常，用红绿黄白黑色粗丝线搓成彩色线绳，系在小孩子的手臂或颈项上，寓意吉祥辟邪。

画额，就是用雄黄酒在孩子额头上写“王”字，用于驱毒，镇邪。

三，端午节吃“五红”？是哪“五红”？

据说，端午节吃五红有着“辟邪避暑”的寓意。端午节吃“五红”，指的是、苋菜、龙虾，烤鸭，红油鸭蛋、黄鳝。

1【蒜泥苋菜】

苋菜是“五红”中最“资深”的一种。

吃苋菜讲究“热，香，烂”！意思是要趁“热”吃，炒时放蒜泥起“香”，要炒得“烂”烂的，才好吃。

【材料】：苋菜，蒜头

【做法】：

*把苋菜摘去老根，清洗干净，多洗几遍，洗净泥沙。

*锅里倒油，放入拍散剁碎的蒜泥炸香，放入苋菜翻炒，炒软后，加盐和味精，出锅装盘。

2【蒜泥小龙虾】

人们吃小龙虾的口味，某平台外卖排名前三名为：十三香小龙虾，蒜香小龙虾，麻辣小龙虾。

今天分享蒜泥小龙虾的做法：

【材料】小龙虾，蒜头，红椒，生姜，葱，香叶，啤酒。

【做法】：

*蒜头拍散，剁成蒜泥，大概要一小碗，备用。

*小龙虾浸泡后，剪去钳子，刷洗干净备用。

*锅里倒油，放入蒜粒炸香，放入红椒翻炒，倒入小龙虾继续翻炒，倒入一罐啤酒，放入生姜，葱，香叶，盐，大火烧开煮20分钟，烧熟，烧透，烧入味。

*然后用筷子把龙虾先夹出来，最后把锅里的蒜泥浇在龙虾上面即可。

3烤鸭

皮脆肉香，卤汁咸而微甜

南京的大街小巷到处是鸭子铺，端午这一天，人们早早地就在鸭子铺前排队，剁只烤鸭回家吃饭。

4【红油鸭蛋】

最好的咸鸭蛋红心流油，是夏日补钙之上品。

这道菜最好做，买现成的熟的咸鸭蛋回来，切好摆盘即可。

5【红烧黄鳝】

【材料】：黄鳝，生姜，蒜头，

【做法】：

*黄鳝清洗干净，去除内脏，用开水烫去表面的粘液，切成小段，再用剪刀在每一小段上剪两个小口子备用。

*锅里倒油，放入生姜，蒜头炸香，放入鳝段翻炒，加一勺料酒去腥，再加一碗水，加入生抽，老抽，糖，盐调味，大火烧开收汁，盛出即可。

端午节吃“五红”，再来一杯雄黄酒，就是一顿地道的端午家宴，辟邪吉祥祝安康！

今天的文章就给您分享到这里，祝您生活愉快！端午安康！#夏日酷生活#

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