肉类(爱吃肉的朋友快过来了这八道肉类的做法，嘎嘎好吃，快去试试吧)

一、香辣孜然脆骨肉

食材：脆骨肉、洋葱丁、蒜末、小米辣、青线椒、孜然粉、辣椒粉、烧烤料

做法：脆骨肉冷水下锅加葱姜料酒淖水捞出洗净，油热放入脆骨肉炒至变色～

加蒜末、洋葱丁炒香，加孜然粉、辣椒粉、烧烤料翻炒均匀，加1勺生抽、适量盐、青红椒丁翻炒均匀即可～

二、蜜汁鸡肉卷

食材：鸡腿，姜，蜂蜜

做法：鸡腿去骨＋姜丝，两勺生抽，一勺蚝油，蜂蜜半勺，老抽一勺，奥尔良腌料，抓匀腌制半小时～

鸡腿卷起来，用锡纸包起来，空气炸锅，180度20分钟～

去锡纸，刷腌制酱汁，再烤6分钟，切小块～

三、红烧肉鹌鹑蛋

食材：五花肉，葱姜，鹌鹑蛋

做法：五花肉切块焯水备用～

锅中放油加入冰糖炒出糖色加入肉块翻炒至上色～

加入开水沒过肉块，加入葱姜香料～

调料：三块陈年老冰糖，黄酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，胡椒粉适量，盖上锅盖小火焖煮二十分钟～

加入鹌鹑蛋（也可以将鹌鹑蛋煎至金黄色）继续小火焖煮二十分钟，最后大火收汁撒上葱花～

四、青椒牛肉

食材：牛肉、青椒、蒜

做法：牛肉切薄片，加生抽、料酒、老抽、淀粉各1勺，少许黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟～

油热下牛肉，炒至八分熟盛出～

少油下蒜瓣煎至金黄，倒入牛肉、青椒翻炒～

加1勺生抽、蚝油，少许黑胡椒碎～

翻炒均匀出锅，巨下饭～

五、柠檬蒜香鸡翅

食材：鸡翅，蒜末，蜂蜜，柠檬片

做法：鸡翅两面划刀，放蒜末～

2勺生抽，蜂蜜，1勺老抽，蚝油，食用油，少许黑胡椒粉，盐，抓匀腌制两个小时～

先铺一层柠檬片，摆上鸡翅，空气炸锅180度15分钟，翻面烤8分钟，即可出锅～

六、板栗烧排骨

食材：板栗、排骨、葱花

做法：排骨洗净冷水下锅加料酒、姜片焯水一遍捞出沥干～

油热融化冰糖，倒入排骨翻炒均匀，加入八角桂皮香叶，姜片～

加2勺生抽＋1勺老抽＋1勺料酒＋1勺蚝油搅匀～

倒入板栗和清水盖上锅盖中火焖煮30分钟，收汁出锅撒上葱花开吃咯～

七、葱油焖鸡

食材：鸡腿，葱姜

腌制：一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量胡椒粉、一勺淀粉、拌匀腌制20分钟

做法：鸡腿切小块，腌制20分钟～

油热放葱姜，炸至焦黄捞出～

倒入鸡腿，炒至变色～

加一勺糖提鲜，倒入腌制的余料，小火焖煮10分钟左右即可～

八、南乳酥肉

食材：五花肉，葱姜

做法：五花肉（梅花肉）切两厘米厚片，放葱姜丝，加一勺料酒，生抽，蚝油，椒盐，辣椒粉，玉米淀粉，抓匀腌制15分钟～

锅中油热猪肉下锅，煎至两面金黄酥脆 出锅用剪刀剪小块即可～

每道菜不仅仅是味觉上的体会，而是一次独一无二的烹饪之行。大家好，我是霏霏爱美食 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!

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