精准营养(营养失衡问题严重，精准营养需要“中国标准”)

【营养失衡问题严重，精准营养需要“中国标准”！】全球影响死亡发生率有三大饮食原因：高盐、谷物吃得少、水果吃得少，而中国这三个问题都排在全球最严重地位，膳食营养失衡已成为影响百姓身心健康的重大公共卫生问题。12月14日，中国营养保健食品协会精准营养专业委员会宣布成立，北大人民医院心脏中心孙宁玲教授被选为首任主任委员。出席成立仪式的中国工程院王陇德院士介绍说，当前国民脂肪摄入过多、蔬菜摄入量下降，水果、豆类、奶类摄入比较低，导致维生素缺乏广泛存在，超重肥胖明显，如果不能解决这些问题，必然会严重威胁人民身体健康。中国农业大学食品营养与人类健康高精尖创新中心平台首席科学家、南方医科大学南方医院国家肾脏病临床研究中心教授徐希平以叶酸和脑卒中关系为例介绍，单从血压来说，同样是血压升高10毫米汞柱，欧美人群脑卒中风险会增加22%，但在中国就会猛然升高到49%！而且高同型半胱氨酸是我国高血压患者特有风险因素，约75%的高血压患者伴有高同型半胱氨酸，这将导致卒中风险增加11.7倍，中国人必须补充叶酸来精准降低同型半胱氨酸，才能有效控制脑卒中风险。与会专家呼吁，应尽快创立精准营养“中国标准”， 结合我国慢病特点，实现疾病从治疗到预防的有效转变。

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