很多人纠结电压力锅和明火高压锅有什么区别，只是供火方式不同？其实差距还是很大的！

今天咱们就一起去看看它们就究竟有何不同？

安全性：电压力锅更安全

咱们买这种做饭一类的锅具，健康环保虽然是首选，但安全性更重要！在电压力锅和明火高压锅二者之间，前者要比后者的安全性要高些！

电压力锅它外面有个塑料壳子，在内胆与壳子之间会有很多安全装置，确保我们在使用的过程中是安全的，而且它还有电磁泄压阀门，可以说一边加压，同时又一边释放过高的压力所产生的蒸汽，以防炸了！

而明火高压锅的外观看不出什么高科技的东西，就是盖子能拧紧，并且有着一个排气阀，基本上就是一个不锈钢锅。

其次，它在烹饪的过程中，确实让人有些害怕！咋说呢？它的排气阀会喷出多余的气，这并不算什么，毕竟电压力锅也会这样，关键是明火高压锅还会发出很响的声音，除此接触的人难免会感到一阵害怕，生怕它会炸了！

而且好像没什么安全装置，倘若你用明火高压锅煮小米粥一类的食物，很容易阻塞排气孔，那么发生什么事就不得而知了！

方便程度：电压力锅更省事

说实话，我是一个比较懒的人，每次做饭，真想将食材、调料统统扔进锅里，之后就再也不用管，但电压力锅确实也实现我这一想法，将食材放进锅里，选择相应的按键，就等着就行，中途也不用调节大小火，很方便！

更不用担心，饭熟了不能及时发现糊锅等情况，时间一到，电压力锅就直接处于保温状态，并用鸣笛示意，可以说，确实是懒人的福音！

而明火高压锅就不一样，它使用燃气灶供火，所以中途的时候，你还要想着调节火的大小，还要注意时间，时间太长或太短都会影响食物的味道，所以，需要时刻有人盯着。

尤其是第一次用这种锅，并不知道究竟多长时间刚好，一般情况下，人们会选择看开盖看食物的软硬度，但这种高压锅可不允许这么做，所以一切都得摸索才行！

对于做饭小白来说，明火高压锅确实不如电压力锅省事方便。

多功能性：电压力锅菜单多

一个锅拥有着多功能性，其实可减少锅具的积累，也能让厨房敞亮些，对于做饭老手来说，明火压力锅确实是不错的存在！煮、蒸、炖等丝毫不在话下，确实功能性上不单一。

但电压力锅的功能就少吗？自然不少！甚至还很多呢~你自己观察家里的电压力锅，它的外壳上会有很多按钮，这些按钮就相当于菜单，什么蒸煮炖照样不在话下，同时还会细致的区分口感，可以说更加智能方便！

综上所述，我们不难看出，对于做饭小白来说，无论是从安全度、便捷度上来说，无疑是电压力锅更胜一筹！但对于经验丰富的老手来说，明火高压锅更能展示出自己的手艺！

（图侵删）