文|丛树

来源|鲁商儒风

每当夏季来临的时候，济南人都会想起趵突泉啤酒。是啊，如今无论是在餐馆还是在撸串摊，几乎喝不到黑趵、趵突泉扎啤酒了。

当年生产趵突泉啤酒的是济南啤酒集团。很多人知道，趵突泉啤酒卖给了青岛啤酒，最初几年还能看到，但这几年逐渐少见了。很多人以为，这家企业倒闭了。

其实，不是大家想象的那样，如今原来的济南啤酒还在。

这是为什么？

1、还记得趵突泉啤酒、黑趵吗

不用问，很多人还记得。

最近我们发过有关济南人喝过的啤酒、趵突泉啤酒的文章，每次都引来很多人的怀念，毕竟那是几十年的记忆。

趵突泉啤酒的生产，可以追溯到45年前，1975年第一瓶“趵突泉”啤酒下线。如果再往前追溯，这家厂始建于抗日时代的1942年，最早叫“华北农产化学工业公司”，由日本人控制，解放后成为山东酒精总厂济南酒精分厂。

随后，这个分厂开始生产啤酒，后来独立出来，成立济南啤酒厂。他们生产的啤酒就是日后的趵突泉啤酒，最有名的是民间叫出来的“黑趵”。其实，这只是趵突泉啤酒的一种，大名就叫趵突泉啤酒。另一种大家有着回忆满满的是趵突泉扎啤。

这还不是趵突泉啤酒和济南啤酒集团的全部。济南啤酒集团是由济南啤酒厂和济南另外一家啤酒厂——白马山啤酒厂，合并而来。

白马山啤酒厂生产啤酒略晚一些，于1981年开始生产。很多人不敢想，其前身是一家石料厂。他们生产的啤酒也相当有名，最主要两种叫白冰洋和白雪，其中一款产品小名叫“一帆风顺”，估计很多人还有印象。

这2家啤酒厂是当时济南最主要的啤酒厂，产品都杠杠的，拿过很多全国质量方面的大奖，在济南也相当普及。

1990年，两个厂合并，组成济南啤酒集团，刚开始趵突泉品牌和北冰洋品牌都使用，后来逐渐更多使用趵突泉啤酒。

新的济南啤酒集团当时在国内的地位，看一组数据就知道：1991年，他们的产量、产值、收入、利税在全国啤酒行业排第三、第四、第二、第三位。那时候还不像现在这样，全国的啤酒被华润雪花、青岛啤酒和燕京瓜分天下，各地方啤酒林立。

这3家跑马圈地要到2000年前后。

2、趵突泉上被青啤酒收购了，但和大家知道的不一样

进入90年代后期，尤其是2000年后，青岛啤酒多次想占领济南市场，这就有了所谓的“三进三出”。

青岛啤酒几次强攻都没有拿下济南市场，最大的原因就济南啤酒集团，也就是趵突泉啤酒的存在。

打不下济南市场的青岛啤酒，出了大招，直接在济南建啤酒生产厂，此前他们已经收购了寿光啤酒等很多山东的地方啤酒厂。

济南啤酒像全国很多地方啤酒企业，日子也逐渐不好过，尤其是多次与青岛啤酒血拼后，于是寻找多家重组对象，包括与百威等世界巨头都谈过，都没有成功。几乎与青岛啤酒在济南建厂的同时，济啤被卖给了省属企业鲁商集团。

没想到的是，2年之后，2009年，鲁商集团将趵突泉啤酒卖给了青岛啤酒。这样，趵突泉啤酒没有在市场上被打败，但在资本上被打败了。

刚开始那几年，济南人还能喝到趵突泉啤酒，包括黑趵，但随后逐渐少见了，如今几乎喝不到了。反正在酒店和撸串摊上很少能见到了，据说超市有卖。

那如今仍在济南啤酒是怎么回事呢？

其实，当时青岛啤酒只收购了趵突泉啤酒的品牌和销售网络。因此，当时济南啤酒被无论是资产还是人员都被分成了两部分，一部分跟随趵突泉到了青岛啤酒，另一部分留在济南啤酒，包括土地、厂房等。所以，济南啤酒集团一直还存在。

3、鲜为人知的10年之约，去年趵突泉啤酒以另一种形式复出

随后，堤口路上的老济南啤酒厂被改造成D17文化产业园。有人对为什么叫D17不理解，其实他们企业的门牌号是堤口路17号。

这个文产业园是济南啤酒集团运作的。如今，济南啤酒集团党委书记、董事长叫周雷，是当时济啤的副总。

当年的白马山啤酒厂与济南啤酒厂合并后，被称为济啤二厂，2012年，其麦芽仓成功爆破，这家曾给了很多济南人留下美好回忆的企业，厂的形态就此消失。如今，其山体部分被改造成自然景观，另一部分做产业园区。

济南啤酒在西边还有一个包装印刷厂，现在也建成了产业园。前几年，他们又在济南高新区建了一个高新自贸创新产业园。也就是说，济南啤酒现在有4个产业园，而不是很多人想象的那样倒闭了。

他们原来还生产过“朝能粮饮”，注册过趵突泉矿泉水，有的还在继续研发“朝能粮饮”，有的已经停顿，如趵突泉矿泉水，他们仍有意再度做起来。

最受济南人关注的还是啤酒。去年，济南啤酒还真拾起了老本行，做起了啤酒，但不再是原来的工业啤酒，而是近年比较流行的精酿啤酒，品牌叫“D17”。

其实，趵突泉啤酒还有另一脉。当年的技术副总刘俊杰，随济南啤酒进入鲁商集团，几年后自己出来单干，刚开始主要是为啤酒企业提供技术支撑。2019年，他也推出了自己的精酿啤酒，叫趵突印象。

他为什么都到2019年才复出？

因为，当年青岛啤酒收购趵突泉啤酒的时候，曾有过“10年之约”，其实就是禁业，即10年内他们不得生产啤酒。

无论是“D17”啤酒还是趵突印象，其实都是含有当年趵突泉基因的啤酒。只是精酿啤酒的特殊性，决定他们很难再像当年的趵突泉啤酒那样在大众中普及。

有机会可以尝尝！