扬州包子(扬州本地人常来的早茶酒楼，三丁包堪称一绝，味道不比三春差)

除了广东人爱喝早茶之外，在全国各地都有自己的早茶文化，比如说扬州的早茶就远近闻名，大家来扬州一般会选择三春五亭这些地方，但其实扬州还有很多当地人爱去的早茶酒楼，比如说位于广陵区的毛牌楼大酒店，当地人常去，非常靠谱。

作为大酒楼，他们家早中午三餐都会提供，早茶时间是早上六点到中午一点半，店面不小，环境也还可以，包子很有名，基本看不到外地游客来吃，店里坐着的全是当地的老人，来这种地道的早茶店，点了几个菜饱喝足，又是美好的一天，能感受到扬州悠闲的慢生活，让人去掉一身的烦恼，关键没那些网红店大排长龙拥挤的感觉，更是惬意。

这里的风格肯定没有什么春啊园啊那种高大上，但是整体卫生还不错，收拾桌子非常速度，可以自带茶水，提供热水壶茶壶，但是价格是真的便宜，性价比很高。扬州早茶必吃的三丁包太扎实了，馅里真是丁，外皮薄厚恰到好处，包子皮温热暄软，內馅干净鲜甜，笋丁和肉丁配合得太完美了，味道鲜美多汁，不比三春差，经常看到大家在门口的外卖处买包子一袋袋拿回家。

煮干丝也不错，豆腐丝切得粗细均匀，配的调料恰到好处，很清爽的口感，豆腐丝上面还放了不少的姜丝，是清淡中又让人回味无穷的味道，让人觉得惊喜。烧麦的料很足，偏甜口油很大，味道不错。8元一份的馄饨汤头厚重，里面加了黑胡椒，馄饨很对味，大概有十八只馄饨，性价比很高，油焖茄子大煲一大份才12元，还有装西虹市番茄汤居然用盆，真是太豪气了。干拌面看着平平无奇，但是酱汁很浓稠，加点醋配一起酸甜可口。青椒肉丝盖浇面面上全是青椒和肉丝，不得不说扬州人做的青椒肉丝味道不错，火候掌握得非常好。

还有他们家的蟹黄汤包，真的是一绝，夹起来就能感觉里面满满的汤汁，皮有筋道不会散，咬一口汤汁就流了出来，满满的一勺，喝下去美滋滋的，剩下的包子皮和蟹黄馅混合在一起，味道好极了，一个人吃完一笼也不会腻。还有什么豆皮包、菜包，都很好吃，个人觉得包子真是他们家的招牌，但是其他的菜还欠缺一点。

毛牌楼的定位就是自带烟火气的平价餐厅，客人都是冲着菜品和性价比而来，店里非常人性化，哪怕超出一点时间也依然可以吃早茶，但是餐具都要自取，很随意的感觉，不像是来大酒楼，反而是来朋友家做客的感觉，他们家好吃还不等位，惬意地喝早茶才是扬州人生活的精髓！