韩国啤酒(来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史)
虽然国内的超市韩国啤酒不多,不过每隔几年就会在韩剧的带领下掀起一股“韩式”吃喝风潮。例如前段时间火到爆的啤酒炸鸡,到现在都深刻的改变了宵夜市场的格局——大半夜的来只炸鸡是在太罪恶了,必须得喝点啤酒来缓解这种罪恶感。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/94/e397a10286d5fc8b457c63521acc0c88.jpg)
那么我们的邻国是怎么发展起自己的啤酒产业的?藉由这篇韩国啤酒发展小史,来一窥究竟吧。
日据时期的韩国啤酒
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/91/818758539a75f5cc3197bd781daeb258.jpg)
1876:啤酒在朝鲜的出现
1876年日本强迫朝鲜签订了《日朝修好条约》,从此开始逐步吞并朝鲜。大量的日本移民进入了朝鲜,日本啤酒也开始进入朝鲜。
1905年,日本在朝鲜建造了麒麟啤酒厂
麒麟啤酒在朝鲜首次上市。1909年,朝鲜有了第一部酒类税法。1916年《税法》禁止家庭蒸馏,啤酒销量呈指数级增长,开始成为上层社会男性追逐和喜爱的奢侈饮料。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/53/4b1e032e3599a8f6bfe40339f2b83146.jpg)
1933年 朝鲜第一家本土啤酒厂
这一年日本人在朝鲜新建了第一家朝鲜本土的啤酒厂,并命名为“皇冠”啤酒,不过啤酒的价钱依旧非常昂贵,三箱半啤酒的价格可以购买144公斤的大米。
1945年 韩国独立
45年韩国从日本手里解放了。仅有的两家啤酒厂被美国当局短暂没收。1948年,朝鲜的原麒麟啤酒厂改为同阳公司。开始生产OB(东方啤酒厂)啤酒。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/77/697a9aa66d31df5fbbb3d450a85018c3.jpg)
1952年 朝鲜啤酒(也就是现在的海特啤酒)和东方啤酒厂(OB)开始了私有化。
1981年 东方啤酒厂和喜力成立合资企业,开始在韩国生产喜力啤酒。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/83/d8044a7fa9909fcc3b9cc033a5b6080b.jpg)
1984年 啤酒进口开始合法化
随着韩国开放啤酒进口,国际啤酒公司开始在韩国起步了。
同年12月,Schlitz(舒立兹)啤酒通过仁川进入韩国市场。不过没多久Schlitz就被蓝带收购,彻底的退出了市场。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/21/7598bda4578d5a998e29117ab27b2665.jpg)
1993年 海特出现了
朝鲜啤酒厂用新的海特啤酒取代了原有的皇冠牌。很快海特啤酒就战胜了东方啤酒厂的OB啤酒,成为30年来韩国销量第一的啤酒。海特的广告词是:“只有来自150以下的基岩矿泉水才是最纯净的。”
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/53/4fbff232f40bf1d6c1564e7678cc5e14.jpg)
1994年 金诺啤酒推出了Cass啤酒,就是炸鸡店最容易看到的韩国啤酒。
之后几年东方啤酒直接改名叫OB啤酒,朝鲜啤酒还名叫海特啤酒。97年金融危机OB收购了金诺(Cass啤酒),奠定了韩国啤酒两大巨头的基础。
2000年 韩国精酿的起点
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/69/40dda2bdf205356cfb20f2a219b5979b.jpg)
2000年,酿酒师Park Chul开设了第一家自酿酒吧KaBrew。
2002年 运动会时代
为了筹备世界杯和釜山运动会,韩国政府允许小型酿造厂以自酿店的形式销售他们的啤酒,但产量规模限定在60~300千升的小啤酒厂才可以这么销售。
2006年KaBrew开始进口和销售加拿大精酿 Alley Cat。07年KaBrew新建了一家自己的酿造厂。标志着韩国精酿开始了一个新的阶段。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/74/b67542e947445b2de7216c4dede4ba69.jpg)
2010 精酿扎啤店的韩国起点
以韩国精酿啤酒的先驱KaBrew,开了新的扎啤店作为整个韩国精酿文化的新起点。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/59/e08bf274d2fd082920b00223bb73cb47.jpg)
同年,对小型啤酒厂的生产能力要求降低了15千升。随后几年各个精酿啤酒厂开始在韩国各地开设自己的小型酿造厂。7brau在横城开设了啤酒厂后,12年推出了本地首瓶灌装IPA。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/54/e53d3b2e9ba809146d7658defe0ec3e5.jpg)
喜鹊啤酒厂12年在梨泰院成立,和KaBrew合作,开始销售他们生产的啤酒。
工业大厂也在13年难耐不住,海特推出了Queen's Ale。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/10/cb94c6bb0760e313ae3b7fe313f71d65.jpg)
2014 乐天进场
乐天是韩国最大的烈酒生产商,它进入啤酒市场对原有的海特和OB两大厂商造成了很大的冲击。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/64/5c90227a3e163ac8c6979d2651c3e8dc.jpg)
、
随后几年,韩国酒类税法进一步降低了小型啤酒厂的产能标准,并且开放了小型啤酒厂的自由分销。
韩国工业啤酒也开始走向了全麦时代,虽然主流市场还喜爱淡爽的工业拉格。金州火腿公司是收购了Kabrew。韩国精酿啤酒厂也开始了系列化生产。同时海外进口啤酒销售开始急剧增加,有连锁超市表示进口啤酒增长超过40%。
![来自啤酒炸鸡的国度:韩国啤酒小史](http://www.mnvshen.com/uploads/image/20240310/29/eb794f96066881301f9f9fd76aa4fb11.jpg)
韩国知名的pub:恶魔之门。
-
板子(美国6岁女孩遭校长用板子殴打 孩子妈妈录下全过程)
2024-05-26
-
卫星变轨(福建舰航迹出人意料,美国卫星紧急变轨,央视三秒钟镜头泄露天机)
2024-05-26
-
不死不休(不死不休,俄罗斯摊牌:要么摧毁敌对政权,要么俄罗斯被撕碎)
2024-05-26
-
美国疫苗(140万人口美国只援助80瓶疫苗,特多政府:中国给了数十万剂)
2024-05-26
-
出口限制(美国“赶尽杀绝”,再次加大对华出口限制,彻底打破国人幻想)
2024-05-26
-
美国四星上将(助威?美军四星上将现身华盛顿街头抗议现场,不为其他可信吗?)
2024-05-26