国际饭店蝴蝶酥(新店｜杭州也能买到上海国际饭店的网红“蝴蝶酥”，而且不用排队这家店厉害了)

钱江晚报·小时新闻记者 何慧婷 通讯员 林萌婕

昨天，有粉丝在吃货圈群组发帖爆料：“杭州也能买到上海国际饭店的点心，而且不用排队！”还晒出了她买的蝴蝶酥和咸淇淋。要知道，上海国际饭店的蝴蝶酥，一直是“排队”的代名词，甜咸酥脆、奶味浓郁的蝴蝶酥，不仅上海本地人一早会去排队购买，外地人来沪也要把它带回去作为伴手礼，现在杭州也有卖吗？

爆料人曾小姐告诉钱江晚报·小时新闻记者，昨天（9月29日）她在临平看到一家小店在做活动，就走进去逛了下，“起初以为就是一个‘便利店’，后来发现门口摆着上海点心，里面还有阿姨在摊鸡蛋饼，有小哥在做奶茶咖啡，感觉是个挺有人情味的品牌零售店。”

随后，钱江晚报小时新闻记者来到位于临平香岸路上的这家逸刻门店，店里很热闹，鸡蛋饼的香气裹挟着咖啡的香气，让人食欲大增。曾女士爆料的上海点心，就摆在门口右手边，整整一货架。

店员告诉我，国际饭店的蝴蝶酥中午时分就卖完了，现在还有新雅的蝴蝶酥，和六七种上海传统点心，日期新鲜，味道也很不错。

除了上海老底子“网红”点心之外，小时新闻记者还发现了风靡上海30年的奶油小方——

为什么这家店会有这么多沪上经典点心呢？

原来，这家逸刻是上海百联集团旗下的新零售品牌，据了解目前逸刻在上海地区有上百家门店，以高品质自研自营商品为特色，你可能在上海街头见过这个醒目的兔子头logo，但在杭州门店并不多，位于临平的奥莱店也刚开业一天。

除了经典的沪上点心，这里还有逸刻自有的咖啡烘焙品牌“逸焙”，近20款咖啡茶饮，并不局限于基础的美式、拿铁，而是有自主研发的应季桂花酒酿拿铁、阿华田摩卡拿铁，和携手网红品牌Oatly联名的燕麦拿铁。

奶茶也是现点现做，Oatly燕麦茉莉、阿华田可可牛乳、茉莉牛乳茶、桂花酒酿大红袍，点了一杯燕麦茉莉，味道也不输街边的知名奶茶。

茶饮档口边上还有专门的现烤吐司制作区和蛋饼制作区，现烤吐司可搭配肉松、溏心蛋或里脊肉串，还有冰火菠萝油和可颂面包，仿佛一个小型的港式餐厅。

边上的老上海蛋饼制作区，更有市井的烟火气，不仅看起来比街头卫生干净，而且不局限早餐想吃的时候都可以现点现做，入口时还“呼呼”冒着热气儿，一种满足幸福感油然而生。

这里的轻食便当和水果便当也令人眼前一亮，石榴都是手工剥好了，店员小哥哥说，货架上需要削皮去核的新鲜水果，都可以拿到前台买完单之后，要求店员帮忙切配成果切方便食用。

便当选择也更健康，有适合健身人士和白领小姐姐的鲜食便当，据说是自有品牌自研自产。

据了解，杭州这家逸刻门店近30%的商品，都源自逸刻一系列自有品牌，其中大部分便当产自逸刻自有鲜食工厂，食材产地可溯源，全程冷链配送到店。

与常规的便利店相比，逸刻新零售店给人感觉业态更丰富，也更富人情味儿。

你喜欢这样的零售店吗？点击评论一起来聊聊。

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