鹌鹑的做法-建议长斑人，多吃鹌鹑蛋，3元一大把，比燕窝养人，皮肤更水嫩

　　俗话说“一白遮三丑，长斑毁所有”，每个女生都不希望自己长斑，都会使用各种淡斑产品。

　　今天就给大家推荐一种“天然补脑丸”——鹌鹑蛋，但是同时也是较好的护肤作用，也有美容效果。

　　有的人还说鹌鹑蛋的表面是黑色斑点，吃了会不会更加长斑，其实不会!吃鹌鹑蛋长斑没有任何依据!

　　下面给大家推荐4种好吃的鹌鹑蛋的做法：

　　一、 香辣鹌鹑蛋

　　准备食材：鹌鹑蛋、香辣酱、花椒油、生抽、水淀粉、白芝麻、葱、番茄酱

　　制作方式：

　　1、鹌鹑蛋先泡一下水，然后用抹布或者刷子把鹌鹑蛋表面洗一洗，洗干净即可;

　　2、 锅中加入适量的水，鹌鹑蛋冷水下锅煮制，水开后煮上6到8分钟即可，煮熟捞出放在冷水里面，这样比较好剥壳;

　　3、 将鹌鹑蛋的壳剥掉，放在一个碗里备用;

　　4、 准备一个碗挑一个酱汁，里面放入花椒油和番茄酱，搅拌均匀;

　　5、 热锅冷油，等油热了以后把鹌鹑蛋倒进去，用油把鹌鹑蛋表面炒至虎皮状;

　　6、 起虎皮状之后，倒入调好的酱汁，翻炒均匀裹在每一个鹌鹑蛋上面，然后撒上一些生抽和白芝麻，混合均匀，就可以装盘了。

　　二、 盐焗鹌鹑蛋

　　准备食材：粗盐粒、鹌鹑蛋、香料

　　制作方式：

　　1、 将鹌鹑蛋泡在水里，将表面的脏东西擦干净;

　　2、 锅内加热，将粗盐粒和香料放入进去，边加热边炒至微微发黄;

　　3、 将炒好的盐一部分平铺在烤盘上面，将鹌鹑蛋放在盐上面，接着将炒好的剩下的盐，盖在蛋上面;

　　4、 烤箱预热110度，放进去烤10分钟，也可以直接吃，也可以浸泡一夜再吃更加入味。

　　三、 乡巴佬蛋

　　准备食材：鹌鹑蛋、桂皮、八角、陈皮、花椒、大蒜、生姜、老抽、冰糖

　　制作方式：

　　1、 将鹌鹑蛋清洗干净，放在锅里加入适量的水，把鹌鹑蛋煮上几分钟就熟了，然后捞出来泡在冷水里面;

　　2、 接着将鹌鹑蛋都敲碎，剥掉蛋壳，放在一个大一点的碗里;

　　3、 接着往鹌鹑蛋里面倒入适量的老抽，搅拌均匀，腌制10分钟;

　　4、 锅中加入足量的水，加入所有的香料和大蒜生姜一起炖煮，再倒入一些老抽，将鹌鹑蛋放入进去，开大火一起煮;

　　5、 煮到汤汁只剩下一半的时候，加入适量的冰糖继续煮，最后锅中留下少许汤汁将蛋浸泡在里面更加入味。

　　四、 炒鹌鹑蛋

　　准备食材：鹌鹑蛋、青红椒、胡萝卜、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋、水淀粉

　　制作方式：

　　1、 青红椒清洗干净，可以直接切小块，也可以把上面的青椒蒂和里面的籽去掉，切成菱形块状;

　　2、 胡萝卜清洗干净，去皮，切成菱形片状;大蒜切成末;

　　3、 准备一个小碗，碗里面加入生抽、糖、醋、盐和淀粉，搅拌均匀调成一个汁备用;

　　4、 锅里头加一点油，先将鹌鹑蛋敲入进去煎至定型，捞出备用;

　　5、 锅内倒入一点油，往油锅里加一小勺豆瓣酱炒一炒，放入蒜末炒香，然后将蔬菜放入进去翻炒几下;

　　6、 断生之后，将煎好的鹌鹑蛋放入进去，倒上调好的酱汁一起翻炒均匀就可以出锅了。

　　注意：要想不长斑做好以下2点：

　　1、 做好防晒措施，减少阳光直射，减少黑色素的产生。

　　2、 养护好肝脏，少熬夜，减少油腻油炸的食物。

　　(蛋蛋)