“又一家经营了18年的老店倒了”，这是广州家乐福员村店闭店后受访者留下的感叹。截至今年3月底，家乐福在广州仅余一家门店。

家乐福在广州闭店的同时，另一家商超旗下门店——华润万家（广州）天河北店同样关闭业务、停止线上线下的运营，该店营运时间超过前述提及的家乐福员村店，至今已运营接近21年。

据北京商报报道，截止6月29日，家乐福在北京尚在运营的门店仅剩3家。在沈阳，继塔湾店关店不到一个月后，位于于洪广场的家乐福超市也已关店，仅存家乐福北站店与金牛店为在营业状态。

根据《理财周刊-财事汇》走访调查，在上海，家乐福目前有17家门店正常营业。但此前家乐福大张旗鼓，试图升级业态体验的家乐福会员店，却接连关闭，其位于上海浦东成山路的首家会员制超市目前处于闭店状态，上海中山公园的家乐福会员店也于今年4月初关停。至此，家乐福会员店仅剩下上海南翔、上海青浦两家门店。

同时，家乐福已完全退出湖南省，杭州、成都等城市。

家乐福作为曾经的商超大卖场龙头企业之一，何以“轰然倒下”？传统商超的转型之路或通向何方？

传统商超，集体遇“寒冬”

家乐福、联华、大润发、家家悦等商超，曾经凭借一站式购物的商业模式，迎合了消费者的需求。这类一站式购物的商超大卖场不仅曾是家庭消费的主要渠道，也是传统零售主要的形式之一，甚至成为了部分消费者茶余饭后闲逛乃至“蒲空调”的好去处。

如今，随着新零售模式的崛起，电商的快速切入“打得”连锁商超大卖场措手不及。不仅限于家乐福，很多连锁商超都面临着困境。

根据已上市商超企业近三年年报显示，大部分已上市商超企业均逐步走向亏损状态，虽然2022年整体有所回暖和起色，但净利润亏损企业仍占据半数。

根据整理的数据显示，家乐福的频繁关店与其经营业绩的大幅下滑不无关联。2020年至2022年，家乐福中国的营业收入分别为255.74亿元、208.78亿元和139.45亿元，净亏损分别为7.95亿元、33.37亿元、28.32亿元。

家乐福中国的接连亏损甚至拖垮了同样身处困境的收购方——苏宁易购。2019年6月，苏宁易购宣布以48亿元的价格收购家乐福中国80%的股份，成为最大股东，并承担其债务。苏宁易购在当时对这起收购充满信心，并称旨在补齐大快消品类的供应链，发展到家业务。

2020年至2022年，苏宁易购的营业收入分别为2523亿元、1389亿元、713.7亿元，同期净亏损分别为42.75亿元、432.6亿元、162.2亿元，过去三年累计亏损高达637.55亿元。

母公司自顾不暇，家乐福难保其身。2022年，家乐福总计关闭了58家门店。今年一季度，家乐福宣称再关闭33家门店。

同时家乐福还频爆限制购物卡消费的情况，有上海消费者称“今年3月还说每月用卡消费限制在1000元以内，5月就突然被告知只能用500元了。”部分地区购物卡结账比例仅20%，即使用1000元才能用200元的购物卡冲抵费用。面对单方面限制消费者条款的行为，《理财周刊-财事汇》已询问苏宁易购和家乐福中国，截止发稿，双方均未予置评。

事实上，陷入困境的不仅家乐福一家。永辉超市2022年实现营业收入为900.91亿元，同比下降1.07%；同期的净利润为-27.63亿元，同比减亏29.94%。值得注意的是，这已经是永辉超市连续第二年出现高额亏损。2021年，公司净亏损39.44亿元。

此外，2022年永辉超市关闭60家Bravo业态门店，即便永辉超市同样新开了36家Bravo门店，新签约门店10家，总计仍闭店24家。

同时，步步高、联华超市、中百集团等全国型商超也步入亏损状态。

而地区型商超的表现则喜忧参半。人人乐在2022年营业收入达到约39.71亿元，同比下滑22.08%；同期的净利润约为-5.07亿元，同比减亏40.84%。人人乐去年关闭门店4家，未新开门店。截至2022年年底，人人乐的业务主要覆盖广东、广西、福建、湖南、成都、重庆、西安、天津8个省市自治区30余个城市，开设实体门店113家。

而专注川渝地区及辐射周边的红旗连锁发布的2022年度业绩显示，其营业收入约100.2亿元，同比增加7.15%；同期的净利润约4.86亿元，同比增加0.9%。门店方面，红旗连锁2022年新开门店91家，旧店改造400家。截至2022年12月31日，红旗连锁共有门店数3561家。

此消彼长？并非完全如此

在疫情的影响下，人们的消费习惯向线上转移加速，疫情改变了人们的消费需求和消费习惯，线上业务得到快速发展。拥抱数字化，成为了新的名词。

叮咚买菜、每日优鲜等一众送货到家的生鲜电商兴起。

每日优鲜、叮咚买菜在2021年双双启动赴美IPO，争做生鲜零售电商第一股。根据双方的招股书显示，每日优鲜在当时采取的是二级分布式仓储体系的前置仓模式，先在城市建立了分选中心，再进入社区建立微仓。叮咚买菜与之不同，其选择以城批采购、品牌供应商直供为主，将前置仓建在社区周边一公里内，再从前置仓配送。

然而无论是何种方式，生鲜电商的一“键”到家、快速便利、无过多接触的服务模式在当时获得了成功，同样也是传统商场迎来的挑战。

不过，生鲜电商似乎也并不是消费者最终的选择。

2023年5月，叮咚买菜正式宣布退出川渝市场。而自2022年开始，叮咚买菜就已从厦门、珠海、天津、中山、滁州、廊坊、唐山等多个城市撤出。叮咚买菜不同于此前“烧钱”的打法，而是转入“降本增效”阶段。

生鲜电商的行业困境似乎同时爆发。《理财周刊-财事汇》发现，目前每日优鲜APP页面已经无法正常加载。2023年6月13日，每日优鲜宣布已于6月6日收到纳斯达克股票市场上市资格部的通知，纳斯达克上市资格部已决定将每日优鲜的美国存托股票（ADS）从纳斯达克摘牌。

每日优鲜可谓发行即巅峰。公司股价自上市以来一路走跌并长期跌破发行价，股价一度跌至0.1美元/ADS。

与传统商超相似，生鲜电商也从最开始的传统生鲜电商，逐步发展出包括前置仓、O2O、社区团购以及到柜交付等多种模式。但其也面临重重困难，不仅在供应链、布局前置仓、提货站点、物流冷链等方面需要面临新挑战，在招揽用户和吸引流量方面还需要“烧钱”竞争。

即使零售、会员制店或成潮流

继生鲜电商之后，即时零售和会员制超市这两个“新名词”，再引关注。

即时零售是以即时配送体系为基础的高时效性到家消费业态，属于典型的零售新业态和消费新模式。即时零售的主要特征是“线上下单，线下30分钟送达”，其供给高度依赖本地门店，同时也需要线上平台支撑。京东到家、美团、盒马鲜生等线上平台均推出即使零售业务。

会员制超市则从提升消费者服务和精准对标客户群体而热火起来。会员这个词在现在有一个很精妙的意味，它是一个身份划分，带着社交属性和一种生活氛围感。会员制超市缩小了目标客户范围，在会费门槛之下也更容易提高服务水平和运营效率，同时优质服务能提升用户的忠诚度，从而获得良性循环。山姆、盒马X会员店、麦德龙、家乐福、Costco或为会员制门店，或推出了自有品牌的会员店。

2023年5月沃尔玛发布2024财年第一季度财报（2023年2月1日至4月30日），旗下会员制连锁品牌——山姆会员店的表现强劲，山姆会员店当期净销售额同比增长4.5%达到205亿美元。财报还提及最近山姆会员商店全国第43家门店在上海真如正式开业，这也是上海第5家山姆店。据悉，公司预计2023年将有6家山姆新店开业，至2023年底全国山姆会员店将增至48家。同时山姆会员店的中国会员数量在2022年达到了400万人。

值得一提的是，同时涉及即时零售和会员制门店的盒马鲜生传出上市消息。

据多家香港媒体报道，阿里巴巴旗下零售平台盒马鲜生正加紧筹备上市，最快未来两周按照上市规则申请分拆上市，预计11月进行IPO。对此《理财周刊-财事汇》联系了盒马生鲜，企业未予置评。

截至目前，盒马鲜生在全国27个城市拥有300多家门店，虽然明显少于传统商超，但盒马拥有自己的专职骑手团队，以及蜂鸟即配300多万骑手，使得盒马能通过较少门店辐射更大范围。

但是与此同时，会员制店的竞争也在加剧，截至2022年底，除了上述提及的山姆会员店在南宁、无锡、北京等地新增门店，数量增至43家以外，Costco已在中国开办三家门店，2023年预计再新开四家；永辉仓储店、Fudi等也在积极扩张。

然而，并非贴上“会员店”的标签就“万事大吉”。家乐福会员店的数量不增反降，仅剩2家。

有消费者在社交平台表示，家乐福会员店自有品牌占比过低可能是部分失利的原因之一。对于会员制商超而言，极具差异化、个性化、品质化的自有品牌产品是商品力的增长核心。根据资料显示，家乐福会员店自有品牌占比仅为20%，处于业内低位。根据沃尔玛财报显示，山姆自有品牌占比超过30%，此前盒马称其X会员店自有品牌占比已达40%，并朝着50%的目标迈进。麦德龙在宣传中也提及其自有品牌、独家进口商品的占比超过30%。由此可见家乐福会员店在产品独有性上已经落得下风。

企业间不断膨胀的竞争压力终从管理层逐步传递到员工，有消费者称在盒马鲜生店中，无论是选购食材还是排队结账，店员都会前来推销会员卡。

根据黑猫投诉显示，此前消费者就相关会员权益争议问题投诉盒马，其称盒马员工以领取优惠券为噱头，操作了该消费者手机，将还有11个月到期的“X会员”转换成黄金会员。

登录盒马app操作显示，确存X会员焕新活动，不过目前显示为试运行状态，且同时提及可以将不同剩余月份的X会员升级转换。

除会员费和推销问题外，质量问题也是会员店更受关注的点，因为会员制本身就是以企业品牌作为形象担保，而商品质量出现问题，会员制店的品牌首当其冲要遭遇消费者质疑。山姆会员店此前被爆出寿司质量问题，有消费者称，她和朋友在山姆会员店购买了寿司，并在店内食用后不久，四人均出现了上吐下泻的症状，随后被医院确认为急性肠胃炎。

2023年3月21日晚间，“山姆会员店寿司致多人上吐下泻”登上微博热搜榜。该起食物安全质量问题的发生，也导致消费者对山姆会员店的品质发出质疑。

从传统商超，到电商，再到即时零售和会员制店。无论零售行业以哪种模式运营和生存，消费者的购物体验始终是绕不开的一环。眼下，摆在传统商超面前的，是如何重塑品牌形象，以及多触达消费者的需求。（财事汇 陈思瀛 免责声明：文章表述的意见不构成任何投资建议，投资者据此操作，风险自担。主编联系：gefanmei@moneyweekly.com.cn。商务合作：public@moneyweekly.com.cn））