倒挂美女放血-抓捕9人，湘潭这个非法销售肉制品点被“一窝端”

马上要过年了

很多人都开始打“二师兄”的歪主意

老百姓餐桌上的安全

岂容你们乱来！

1月6日，经过近一个月的摸排踩点，雨湖公安分局成功捣毁位于长城乡高坪村的一处非法销售未按规定检疫的肉类制品窝点。当场收缴非法生猪肉1100余斤，抓获违法犯罪嫌疑人9名。

经查，犯罪嫌疑人刘某伙同陈某私设屠宰场，从2019年以来，将未经检疫的猪肉，以24元一斤的价格多次贩卖给傅某、赵某、成某、崔某、陈某、张某、蔡某等7人非法销售，金额达13.5万元。目前，犯罪嫌疑人刘某、陈某已被依法刑事拘留，违法嫌疑人赵某等7人已被依法行政拘留，案件正在进一步办理中。

现在年关将近，食品安全十分重要，小编也整理出一些关于私宰肉与放心肉的相关知识。

关于私宰肉，这些你必须要知道！

首先

什么是私宰肉？

它和放心肉又有啥区别呢？

小科普

根据有关规定，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。在生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，经过检验检疫后准予上市的猪肉被称为放心肉；

未在生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，以及虽然是在生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，但未经检验检疫就上市的猪肉，均被称为私宰肉。

其实就是生猪在定点屠宰场宰杀

有着极其严格的检验及宰杀流程

而且它有效保障了

肉品的质量安全和可追溯

与之形成鲜明对比的

就是“黑窝点”运出来的私宰肉

私宰肉不像放心肉一样，经过一系列严格的检验，它们流入市场后很容易造成各类疾病的传染，带来安全隐患。

更何况，这些生猪私宰场所一般条件简陋，有的私宰点卖注水肉，甚至夹杂病死猪肉售卖。

所以这些私宰肉进入市场

真的不仅严重扰乱市场的正常秩序

还会威胁市民的身体健康和生命安全！

那么

要如何辨别私宰肉呢？

小编在这里要教小伙伴几招！

如何辨别私宰肉呢？

一查印章

放心肉皮上有红色或蓝色食用素加盖的肉检合格验讫印章；私宰肉无印章，或线条假印章图案，或模糊不清的伪造印章图案。

二看颜色

放心肉由于是用机械化倒挂屠宰，放血干净，肉色偏淡，肥肉白净色、瘦肉鲜润红色或偏浅粉红色；私宰肉落地屠宰放血不净，肉色偏重，肥肉血色重，瘦肉深红色、甚至暗瘀或黑红色。

三凭手感

放心肉肉质爽净，没有渗水或血水，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，无粘手感。私宰肉若是注水肉有血水渗出，手摸湿感明显。

四看椎骨切口

放心肉因用机械开边，脊骨的边口平滑，锯齿细密光滑；私宰肉因用刀或普通电锯开边，脊骨开边不平滑，起牙级，锯口粗糙。

五看猪皮

放心肉定点屠宰经机器褪毛，猪皮手感光滑，皮肤白色或略带淡黄色无斑痕；私宰肉经手工剔毛，猪皮粗糙，有时会留有刀痕，病死猪肉皮泛红色。